A pizza que comemos hoje surgiu em Nápoles, Itália. Mas a massa em forma de disco assada em forno e com cobertura é uma criação bem mais antiga. Começou a 6 mil anos com uma fina camada de massa conhecida como ‘Pão de Abrahão’ ou ‘Piscea’, consumida por hebreus e egípcios. Três séculos antes de Cristo, os fenícios acrescentaram cobertura de carne e cebola. No século 11, nas Cruzadas, a ideia foi absorvida pelos turcos e chegou ao Porto de Nápoles, eles aperfeiçoaram a receita com trigo de melhor qualidade e novas coberturas. Só no século 16, o tomate(vindo da América-do-Norte)foi acrescentado a pizza, mas a pizza só ficou famosa mundialmente ao término da primeira guerra mundial.
