O efeito Coandă é a tendência de um jato de fluído permanecer fixo a uma superfície curva.

Suponhamos uma superfície curva, por exemplo, uma colher. Se soltarmos algo sólido (arroz, por exemplo), será desviado rumo a direita. A colher, pela terceira lei de Newton, tenderá a ir para a esquerda.

Se repetirmos esta experiência, mas com um fluído, devido à sua viscosidade, ele tenderá a “agarrar-se” à superfície curva.